La Strada del Vino Soave è un percorso enoturistico che si dipana lungo il ricco territorio dell’Est veronese. L’itinerario si snoda attraverso i vigneti e le colline della zona di produzione del Soave, un vino bianco apprezzato in tutto il mondo.
Oltre a offrire la possibilità di degustare vini pregiati all’interno delle numerose cantine, la Strada del Vino Soave permette di scoprire un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni.
Qui sorge l’Emeralg Green Residence, una nuovissima struttura ricettiva caratterizzata da 45 appartamenti open space di differenti metrature, un apart-hotel che consentirà di poter visitare questo affascinante territorio, portando con sé tutte le comodità di casa propria. Tutti gli appartamenti, totalmente arredati e completi di elettrodomestici e biancheria, dispongono, infatti, di ogni comfort, nonché di un efficiente sistema domotico.
Nel parcheggio privato e videosorvegliato si trovano, inoltre, due colonnine per la ricarica delle auto elettriche e una per le biciclette, un modo senza dubbio ecologico e sostenibile per percorrere la Strada del Vino Soave. Un luogo privilegiato, quindi, l’Emerald Green Residence, per partire alla scoperta di questo territorio unico.
Il Territorio de la strada del vino Soave
La Strada del Vino Soave attraversa la provincia di Verona, estendendosi principalmente nei comuni di Soave, Monteforte d’Alpone, San Bonifacio, e Colognola ai Colli. Questo territorio è caratterizzato da colline dolci, suoli vulcanici e un clima temperato, elementi che contribuiscono alla qualità dei vini prodotti. I vigneti coprono una superficie di circa 6.500 ettari e l’area è nota per le sue bellezze naturali e il patrimonio storico, tra cui castelli medievali, ville venete e antichi borghi.
Il Vino Soave
Il Soave è un vino bianco DOC (Denominazione di Origine Controllata) e DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), ottenuto principalmente da uve Garganega, a volte accompagnate da uve Trebbiano di Soave e Chardonnay. Il Soave si distingue per il suo colore giallo paglierino, il profumo delicato con note floreali e fruttate, e un gusto secco e armonico. Le varianti principali sono il Soave Classico, prodotto nella zona storica, e il Soave Superiore, che beneficia di un periodo di affinamento più lungo.
Le Cantine de la strada del vino Soave
Lungo la Strada del Vino Soave, si trovano numerose cantine aperte al pubblico per visite e degustazioni. Queste cantine offrono tour guidati che permettono di scoprire il processo di vinificazione, dalla raccolta delle uve alla fermentazione, fino all’imbottigliamento. I visitatori possono degustare diverse annate di Soave e acquistare i vini direttamente dai produttori.
Eventi e Manifestazioni
La Strada del Vino Soave è animata da numerosi eventi e manifestazioni durante tutto l’anno, che celebrano il vino e la cultura locale. Tra gli eventi più importanti ci sono la Festa dell’Uva di Soave, che si tiene a settembre e include sfilate, degustazioni e spettacoli, e il Soave Versus, un evento enogastronomico che si svolge sempre a settembre e riunisce produttori e appassionati di vino per degustazioni e incontri. Inoltre, molte cantine organizzano eventi privati e serate a tema, offrendo esperienze uniche ai visitatori.
Enogastronomia
Oltre al vino, la Strada del Vino Soave è un percorso alla scoperta della cucina locale. Nei ristoranti e nelle trattorie della zona, è possibile assaporare piatti tipici del territorio, come il risotto all’Amarone, il baccalà alla vicentina e i bigoli con l’anatra. Molti di questi piatti sono perfettamente abbinabili al Soave, esaltandone le caratteristiche organolettiche. Non mancano inoltre prodotti locali di alta qualità, come l’olio extravergine di oliva, i formaggi e i salumi.
Attività e Itinerari
La Strada del Vino Soave offre numerose opportunità per gli amanti della natura e delle attività all’aria aperta. È possibile percorrere itinerari a piedi, in bicicletta o a cavallo, attraversando vigneti, boschi e colline. Tra i percorsi più suggestivi ci sono il Sentiero del Vino Soave, che offre splendide viste panoramiche, la Vecia via della lana e il Sentiero delle Fontane, che conduce a sorgenti naturali e antiche fontane. Inoltre, sono disponibili tour guidati e visite culturali che permettono di esplorare i castelli e le ville storiche della zona.
Photo: La Strada del Vino Soave
